Geheimzutat CBD: Wie Deine Gerichte zu 5-Sterne-Erlebnissen werden

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Besonders im medizinischen und kosmetischen Bereich erfreut sich CBD heutzutage einer zunehmenden Beliebtheit. Konsumenten von Cannabidiol schwören auf dessen schmerzlindernde, entzündungshemmende sowie beruhigende Wirkung. Daher verwundert es wohl kaum, dass das aus der Hanfpflanze gewonnene Wundermittel den Weg in die kulinarische Welt gefunden hat. Tatsächlich kannst Du zahlreiche leckere Gerichte mit Cannabidiol kochen – und das ohne großen Aufwand!

Cannabidiol-Qualität und richtige Lagerung: Darauf solltest Du beim Kochen mit CBD achten…

Das Cannabidiol-Öl gilt bei Verbrauchern als beliebtestes Produkt. Beim Kochen musst Du Dich allerdings nicht nur auf dieses beschränken! Du hast neben dem Öl noch eine breite Auswahl an Blüten sowie Extrakten, die Du ganz wunderbar in Deinen Speisen verarbeiten kannst. Das pflanzliche Wundermittel muss hierbei gar nicht als Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung oder Vorbeugung medizinischer Probleme genutzt werden. Du kannst es auch als prophylaktische Ergänzung zu Deinem gesunden Lebensstil einnehmen.

Cannabidiol-Blüten eignen sicg wunderbar zum Kochen
CBD-Blüten zum Kochen

Wir empfehlen Dir, ausschließlich auf natürliche, hochwertige Qualitätsprodukte aus biologischem Anbau zurückzugreifen. In solchen findest Du definitiv keine Spuren von Düngemitteln und Pestiziden. Daher kann das Cannabidiol in diesen seine gesundheitsfördernden Eigenschaften ohne ungewünschte Nebenwirkungen entfalten. Besonders beim Kochen raten wir Dir, ein wenig mehr Geld für vegane Cannabidiol-Produkte mit einem Bio-Siegel zu investieren!

Damit Du möglichst lange von der Qualität Deiner Cannabidiol-Produkte profitierst, solltest Du sie an einem kühlen, lichtgeschützten und trocknen Ort aufbewahren. Zu große Wärme- und Lichteinstrahlung zerstören beziehungsweise zersetzen die gesunden Nährstoffe des CBD-Öls und reduzieren damit seine gesundheitsfördernde Wirkungsweise. Zusätzlich werden unter falschen Lagerungsbedingungen Bitterstoffe freigesetzt. Diese trüben den unverwechselbaren Geschmack des Cannabidiols und vermiesen Dir die Freude am Kochen.

Kochen mit CBD – So wird Dein Gericht zur Nährstoffbombe

In der kulinarischen Welt gilt CBD als Allrounder. Sein raffinierter, einzigartiger Eigengeschmack verleiht nahezu jedem Rezept eine einzigartige Note. Die positiven Eigenschaften auf Dein Wohlbefinden sowie Deine Gesundheit sind natürlich weitere Gründe für Dich, mit dem pflanzlichen Wundermittel zu kochen.

CBD-Blüten sind voller Nährstoffen
CBD – der kulinarische Allrounder

Du solltest wissen, dass CBD-Produkte aus Nutzhanf gewonnen werden. Dieser besticht durch zahlreiche, essenzielle Nährstoffe sowie ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure. Letztere liegen zudem in einem 1:3 Verhältnis vor, der medizinisch betrachtet als optimal gilt. Cannabidiol gilt darüber hinaus als gute, natürliche Eisweißquelle, schließlich enthält es zahlreiche Aminosäuren. Auch Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, Kalzium, B-Vitamine sowie das Vitamin E gelten als Bestandteile von Cannabidiol-Produkten.

CBD: Nichts anbrennen lassen – die richtige Temperatur zum Kochen

Wie schon erwähnt, kannst Du CBD in jedes Deiner Rezepte integrieren, ganz gleich, ob am Ende ein kaltes oder warmes Gericht herauskommt. Die einfachste Möglichkeit, mit dem pflanzlichen Wundermittel zu kochen, ist, es roh in Deine Speisen zu rühren. In diesem Falle nimmt Dein Körper die wichtigen Nährstoffe auf und das Cannabidiol entfaltet seine Wirkung.

Du kannst aber auch gerne den nächsten Schritt wagen und Cannabidiol Deinen warmen Speisen zugeben. Hierfür eignet sich das Canabidiol-Öl am besten. Achte unbedingt darauf, dass Du beim Kochen die empfohlene Temperatur von 170 Grad nicht überschreitest. Eine höhere Temperatur bewirkt nämlich, dass die wertvollen Substanzen des aus der Hanfpflanze gewonnenen Wundermittels ihre Wirkung einbüßen. Zusätzlich leidet das Aroma der Speisen, da eine zu hohe Temperatur Bitterstoffe freisetzt.

Geschmackstipp: So kannst Du den bitteren Geschmack von CBD-Öl kaschieren

Nicht jeder Mensch ist sofort riesiger Fan des eher bitteren Geschmacks von CBD-Öl. Du kannst ihn jedoch abmildern, indem Du das naturbasierte Öl mit einer anderen Fettquelle wie Butter bindest. Es bietet sich besonders an, größere Mengen Cannabidiol-Butter herzustellen. Du kannst mit diesem nämlich nicht nur hervorragend kochen, sondern es auch platzsparend im Kühlschrank aufbewahren. Einmal hergestellt, kannst Du mehrmals mit Cannabidiol kochen.

CBD-Öl eignet sich wunderbar zum Kochen
Cannabidiol-Butter mit CBD-Öl herstellen!

Die optimale CBD-Kochdosierung

Wir empfehlen Dir unbedingt, CBD-Öl stets sparsam zu verwenden. Besonders wenn Du erstmals mit Cannabidiol kochst, solltest Du mit einer niedrigen Dosierung des Wundermittels beginnen. Gewöhne Dich erst an seinen Eigengeschmack und erkenne auch, welche Wirkungen es bei Dir auslöst. Werde zunehmend mutiger und passe die Dosierung an Deine persönlichen Geschmacksvorlieben an. Studien haben bewiesen, dass Cannabidiol nebenwirkungsarm ist. Daher hast Du gesundheitlich kaum negative Auswirkungen zu befürchten.

Fazit: CBD in der Küche? Ja, bitte!

Cannabidiol gehört nicht ausschließlich in Deinen Kosmetik- oder Medizinschrank, sondern auch gerne auf Deinen Teller. Sofern Du Dich an die empfohlene Temperaturangaben hältst, kannst Du unglaublich kreativ werden und CBD-Öl in jede Deiner Speisen integrieren. In Kombination mit verschiedenen Gewürzen verleiht Cannabidiol Deinen Rezepten eine ganz persönliche, einzigartige Note. Sie wird nicht nur Dich, sondern auch Deine Freunde und Familie beeindrucken und sie stets in Deine Küche locken. Ganz abgesehen von seinem Geschmack wirkt sich CBD positiv auf Deine Gesundheit aus.

Referenzen:

Cannabinoide - Studienverzeichnis

CBD-Studien zur Schmerztherapie:

  1. A Balanced Approach for Cannabidiol Use in Chronic Pain
  2. Attenuation of early phase inflammation by cannabidiol prevents pain and nerve damage in rat osteoarthritis
  3. Single and combined effects of Δ9‐tetrahydrocannabinol and cannabidiol in a mouse model of chemotherapy‐induced neuropathic pain
  4. Cannabidiol inhibits paclitaxel-induced neuropathic pain through 5-HT1A receptors without diminishing nervous system function or chemotherapy efficacy
  5. Oral Transmucosal Cannabidiol Oil Formulation as Part of a Multimodal Analgesic Regimen: Effects on Pain Relief and Quality of Life Improvement in Dogs Affected by Spontaneous Osteoarthritis
  6. Combined tetrahydrocannabinol and cannabidiol to treat pain in epidermolysis bullosa: a report of three cases
  7. Cannabidiol (CBD) for Treatment of Neurofibromatosis-related Pain and Concomitant Mood Disorder: A Case Report
  8. Efficacy and safety of cannabidiol followed by an open label add-on of tetrahydrocannabinol for the treatment of chronic pain in patients with rheumatoid arthritis or ankylosing spondylitis: protocol for a multicentre, randomised, placebo-controlled study
  9. Cannabidiol Is a Potential Therapeutic for the Affective-Motivational Dimension of Incision Pain in Rats
  10. Cannabidiol9-tetrahydrocannabinol interactions on acute pain and locomotor activity
  11. Transdermal cannabidiol reduces inflammation and pain-related behaviours in a rat model of arthritis

CBD-Studien zur Entzündungshemmung:

  1. Acute inflammation and pathogenesis of SARS-CoV-2 infection: Cannabidiol as a potential anti-inflammatory treatment?
  2. Antioxidative and Anti-Inflammatory Properties of Cannabidiol
  3. Maternal administration of cannabidiol promotes an anti-inflammatory effect on the intestinal wall in a gastroschisis rat model

CBD-Studien zur Angstminderung:

  1. Anti-Aversive Effects of Cannabidiol on Innate Fear-Induced Behaviors Evoked by an Ethological Model of Panic Attacks Based on a Prey vs the Wild Snake Epicrates cenchria crassus Confrontation Paradigm
  2. The Divergent Effects of CDPPB and Cannabidiol on Fear Extinction and Anxiety in a Predator Scent Stress Model of PTSD in Rats
  3. On Disruption of Fear Memory by Reconsolidation Blockade: Evidence from Cannabidiol Treatment
  4. A single dose of cannabidiol modulates medial temporal and striatal function during fear processing in people at clinical high risk for psychosis
  5. Cannabidiol and the Remainder of the Plant Extract Modulate the Effects of Δ9-Tetrahydrocannabinol on Fear Memory Reconsolidation
  6. Bidirectional Effects of Cannabidiol on Contextual Fear Memory Extinction
  7. Cannabidiol Regulation of Learned Fear: Implications for Treating Anxiety-Related Disorders
  8. Cannabidiol Modulates Fear Memory Formation Through Interactions with Serotonergic Transmission in the Mesolimbic System

CBD-Studien zur Wirkung auf Muskeln:

  1. Chronic Cannabidiol Administration Attenuates Skeletal Muscle De Novo Ceramide Synthesis Pathway and Related Metabolic Effects in a Rat Model of High-Fat Diet-Induced Obesity
  2. Up-regulation of heme oxygenase-1 expression and inhibition of disease-associated features by cannabidiol in vascular smooth muscle cells

CBD-Studien zur Wirkung auf die Haut:

  1. The Differences in the Proteome Profile of Cannabidiol-Treated Skin Fibroblasts following UVA or UVB Irradiation in 2D and 3D Cell Cultures
  2. VCE‐004.3, a cannabidiol aminoquinone derivative, prevents bleomycin‐induced skin fibrosis and inflammation through PPARγ‐ and CB2 receptor‐dependent pathways

CBD-Studien zu den Wirkungen im Gehirn:

  1. Opposite Effects of Δ-9-Tetrahydrocannabinol and Cannabidiol on Human Brain Function and Psychopathology
  2. Δ 9-Tetrahydrocannabinol Toxicity and Validation of Cannabidiol on Brain Dopamine Levels: An Assessment on Cannabis Duplicity
  3. A preliminary study of the effects of cannabidiol (CBD) on brain structure in patients with epilepsy
  4. The effect of cannabidiol (CBD) on low-frequency activity and functional connectivity in the brain of adults with and without autism spectrum disorder (ASD)
  5. Effects of cannabidiol on brain excitation and inhibition systems; a randomised placebo-controlled single dose trial during magnetic resonance spectroscopy in adults with and without autism spectrum disorder
  6. Antiapoptotic effects of cannabidiol in an experimental model of cognitive decline induced by brain iron overload
  7. Effects of Cannabidiol and Hypothermia on Short-Term Brain Damage in New-Born Piglets after Acute Hypoxia-Ischemia
  8. ABC transporters P-gp and Bcrp do not limit the brain uptake of the novel antipsychotic and anticonvulsant drug cannabidiol in mice
  9. Cannabidiol protects an in vitro model of the blood–brain barrier from oxygen‐glucose deprivation via PPARγ and 5‐HT1A receptors
  10. Disposition of Cannabichromene, Cannabidiol, and Δ9-Tetrahydrocannabinol and its Metabolites in Mouse Brain following Marijuana Inhalation Determined by High-Performance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry
  11. Cannabidiol reduces lipopolysaccharide-induced vascular changes and inflammation in the mouse brain: an intravital microscopy study
  12. Cannabidiol improves brain and liver function in a fulminant hepatic failure-induced model of hepatic encephalopathy in mice
  13. Therapeutic Prospects of Cannabidiol for Alcohol Use Disorder and Alcohol-Related Damages on the Liver and the Brain
  14. Oral Cannabidiol Prevents Allodynia and Neurological Dysfunctions in a Mouse Model of Mild Traumatic Brain Injury

CBD-Studien zur Heilung von Verletzungen:

  1. Regulation of Innate Lymphoid Cells in Acute Kidney Injury: Crosstalk between Cannabidiol and GILZ
  2. Paradoxical Patterns of Sinusoidal Obstruction Syndrome-Like Liver Injury in Aged Female CD-1 Mice Triggered by Cannabidiol-Rich Cannabis Extract and Acetaminophen Co-Administration
  3. The non-psychoactive phytocannabinoid cannabidiol (CBD) attenuates pro-inflammatory mediators, T cell infiltration, and thermal sensitivity following spinal cord injury in mice
  4. Cannabidiol protects against hepatic ischemia/reperfusion injury by attenuating inflammatory signaling and response, oxidative/nitrative stress, and cell death
  5. Oral Cannabidiol Prevents Allodynia and Neurological Dysfunctions in a Mouse Model of Mild Traumatic Brain Injury
  6. Evaluation of the role of the cannabidiol system in an animal model of ischemia/reperfusion kidney injury

Cannabigerol (CBG)-Studien:

  1. Antioxidant and Neuroprotective Effects Induced by Cannabidiol and Cannabigerol in Rat CTX-TNA2 Astrocytes and Isolated Cortexes
  2. In Vitro Model of Neuroinflammation: Efficacy of Cannabigerol, a Non-Psychoactive Cannabinoid
  3. Cannabigerol Action at Cannabinoid CB1 and CB2 Receptors and at CB1–CB2 Heteroreceptor Complexes
  4. Benefits of VCE-003.2, a cannabigerol quinone derivative, against inflammation-driven neuronal deterioration in experimental Parkinson’s disease: possible involvement of different binding sites at the PPARγ receptor
  5. Neuroprotective Properties of Cannabigerol in Huntington’s Disease: Studies in R6/2 Mice and 3-Nitropropionate-lesioned Mice
  6. Evidence that the plant cannabinoid cannabigerol is a highly potent α2-adrenoceptor agonist and moderately potent 5HT1A receptor antagonist
  7. The Transcriptomic Analysis of NSC-34 Motor Neuron-Like Cells Reveals That Cannabigerol Influences Synaptic Pathways: A Comparative Study with Cannabidiol
  8. Neuroprotective and Neuromodulatory Effects Induced by Cannabidiol and Cannabigerol in Rat Hypo-E22 cells and Isolated Hypothalamus
  9. Could the Combination of Two Non-Psychotropic Cannabinoids Counteract Neuroinflammation? Effectiveness of Cannabidiol Associated with Cannabigerol
  10. In Silico Repositioning of Cannabigerol as a Novel Inhibitor of the Enoyl Acyl Carrier Protein (ACP) Reductase (InhA)
  11. Chemotherapy‐induced cachexia dysregulates hypothalamic and systemic lipoamines and is attenuated by cannabigerol
  12. Oral administration of the cannabigerol derivative VCE-003.2 promotes subventricular zone neurogenesis and protects against mutant huntingtin-induced neurodegeneration
  13. Cannabigerol is a novel, well-tolerated appetite stimulant in pre-satiated rats
  14. VCE-003.2, a novel cannabigerol derivative, enhances neuronal progenitor cell survival and alleviates symptomatology in murine models of Huntington’s disease
  15. A Cannabigerol Derivative Suppresses Immune Responses and Protects Mice from Experimental Autoimmune Encephalomyelitis

Cannabinol (CBN)-Studien:

  1. Δ9-Tetrahydrocannabinol and Cannabinol Activate Capsaicin-Sensitive Sensory Nerves via a CB1 and CB2 Cannabinoid Receptor-Independent Mechanism
  2. Identification and quantification of cannabinol as a biomarker for local hemp retting in an ancient sedimentary record by HPTLC-ESI-MS
  3. Quantification of the content of cannabinol in commercially available e-liquids and studies on their thermal and photo-stability
  4. Simultaneous Quantification of Δ9-Tetrahydrocannabinol, 11-nor-9-carboxy-Tetrahydrocannabinol, Cannabidiol and Cannabinol in Oral Fluid by MicroFlow-Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry

9-Tetrahydrocannabinol (THC)-Studien:

  1. Quantifying Hepatic Enzyme Kinetics of (-)-∆9-Tetrahydrocannabinol (THC) and Its Psychoactive Metabolite, 11-OH-THC, through In Vitro Modeling
  2. Hepatic Enzymes Relevant to the Disposition of (−)-∆9-Tetrahydrocannabinol (THC) and Its Psychoactive Metabolite, 11-OH-THC
  3. Tetrahydrocannabinol (Delta 9-THC) Treatment in Chronic Central Neuropathic Pain and Fibromyalgia Patients: Results of a Multicenter Survey
  4. A Review of Scientific Evidence for THC:CBD Oromucosal Spray (Nabiximols) in the Management of Chronic Pain
  5. Effectiveness and tolerability of THC:CBD oromucosal spray as add-on measure in patients with severe chronic pain: analysis of 12-week open-label real-world data provided by the German Pain e-Registry

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